導(dǎo)讀死螃蟹不能吃死螃蟹體內(nèi)會產(chǎn)生大量的組胺人食用死螃蟹會出現(xiàn)組胺中毒因?yàn)榻M胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒不要覺得只吃一點(diǎn)死螃蟹的肉不要緊，下面我們....

死螃蟹不能吃死螃蟹體內(nèi)會產(chǎn)生大量的組胺人食用死螃蟹會出現(xiàn)組胺中毒因?yàn)榻M胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒不要覺得只吃一點(diǎn)死螃蟹的肉不要緊，下面我們就來聊聊關(guān)于死螃蟹怎么煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

死螃蟹怎么煮

死螃蟹不能吃。

死螃蟹體內(nèi)會產(chǎn)生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現(xiàn)組胺中毒。因?yàn)榻M胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點(diǎn)死螃蟹的肉不要緊。

對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應(yīng)。比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現(xiàn)癥狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結(jié)膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。

死螃蟹千萬不能吃。因?yàn)樗荔π妨硪粋€導(dǎo)致中毒的重要原因是細(xì)菌感染。一般來說，野生河蟹生活環(huán)境沒有人工及海洋螃蟹生活環(huán)境好，一旦死亡，體內(nèi)外的細(xì)菌就會大量繁殖，分解蟹肉，并產(chǎn)生毒素。相對來說，細(xì)菌感染風(fēng)險更高，人食用后也更容易出現(xiàn)細(xì)菌感染。