導讀死螃蟹不能吃死螃蟹體內會產生大量的組胺人食用死螃蟹會出現組胺中毒因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊，下面我們....

死螃蟹不能吃死螃蟹體內會產生大量的組胺人食用死螃蟹會出現組胺中毒因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊，下面我們就來聊聊關于死螃蟹怎么煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

死螃蟹怎么煮

死螃蟹不能吃。

死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。

對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現癥狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。

死螃蟹千萬不能吃。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，并產生毒素。相對來說，細菌感染風險更高，人食用后也更容易出現細菌感染。