準(zhǔn)備：帶皮帶骨豬腩肉，洗凈后飛水后備用；，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于豬腩肉怎么做好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

豬腩肉怎么做好吃

準(zhǔn)備：帶皮帶骨豬腩肉，洗凈后飛水后備用；

姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段；

起鍋，熱鍋下油，適當(dāng)多一些，放入豬腩肉，中大火半煎炸至3分熟；

至肉變色后，加入蒜、姜粗末；

稍微炒拌均勻，再加入朝天椒、自制辣椒醬、生抽、酒糟、大蒜段，中火快速翻炒入味；

烹鹽、糖、耗油適量調(diào)味；

放清水，沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)后小火蓋蓋燜煮40分鐘收汁；

最后再放一些生蒜段，淋少許包尾油，盛在砂煲中，加香菜裝飾即可出鍋。