準(zhǔn)備原料：豬大排500g、毛豆腐4塊、食鹽適量、雞精適量 ，下面我們就來聊聊關(guān)于排骨燒豆腐怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

排骨燒豆腐怎么做好吃

準(zhǔn)備原料：豬大排500g、毛豆腐4塊、食鹽適量、雞精適量。

排骨冷水下鍋加料酒焯水三分鐘撈出，用清水沖洗干凈。

洗干凈的排骨加料酒，生抽，老抽，蠔油，花椒粉，白胡椒粉，鹽，蔥，姜攪拌均勻，腌制15分鐘。

腌排骨時(shí)間將豆腐切塊備用。

砂鍋底部鋪一層圓蔥和姜片，上面放上豆腐塊。

放上腌好的排骨，連同湯汁一起倒入。

另起鍋炒糖色加水煮開后倒入砂鍋中，加入八角，桂皮，香葉，干辣椒，蓋蓋小火燉一個(gè)小時(shí)。