導讀蒸魚其實要用熱水蒸，熱水蒸的魚肉嫩，冷水蒸的魚肉會特別老，而且還沒有魚香味，今天小編就來聊一聊關于清蒸鱸魚是用熱水蒸還是涼水蒸?接下來我們就一起去研究一下吧....

蒸魚其實要用熱水蒸，熱水蒸的魚肉嫩，冷水蒸的魚肉會特別老，而且還沒有魚香味，今天小編就來聊一聊關于清蒸鱸魚是用熱水蒸還是涼水蒸?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸鱸魚是用熱水蒸還是涼水蒸

蒸魚其實要用熱水蒸，熱水蒸的魚肉嫩，冷水蒸的魚肉會特別老，而且還沒有魚香味。

很多人還會犯這幾種錯誤，比如蒸魚到底如何腌制？蒸魚時，我們需要把姜絲，辣椒，蔥絲等配料放入魚的里面就是底部，然后再蒸，蒸到魚快要熟時這時要把汁給倒掉，再蒸熟即可。