導讀淡菜干取出，放入碗中，用熱開水浸泡1小時以上，至泡發，用廚房剪刀去除雜質備用，接下來我們就來聊聊關于淡菜干的家常做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!....

淡菜干取出，放入碗中，用熱開水浸泡1小時以上，至泡發，用廚房剪刀去除雜質備用，接下來我們就來聊聊關于淡菜干的家常做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

淡菜干的家常做法

淡菜干取出，放入碗中，用熱開水浸泡1小時以上，至泡發，用廚房剪刀去除雜質備用。

生姜，小米椒切碎備用。

韭菜清洗干凈，切除葉子，留梗備用。葉子也不要仍掉，可做其它菜。

熱鍋涼油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。

淋入少許料酒，生抽燜2分鐘左右。入韭菜梗翻炒。

調入適量鹽。

翻炒均勻后出鍋即可。