導讀食材：生面180克、胡蘿卜50克、蔥4根、小洋蔥頭1個、馬蹄1個、蒜頭3瓣、姜1片、生粉6克、生抽5克、鹽5克、麻油幾滴、沙茶醬3克、糯米醋適量、花生油15....

食材：生面180克、胡蘿卜50克、蔥4根、小洋蔥頭1個、馬蹄1個、蒜頭3瓣、姜1片、生粉6克、生抽5克、鹽5克、麻油幾滴、沙茶醬3克、糯米醋適量、花生油15克、豬油20克 ，下面我們就來聊聊關于干拌面怎么吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

干拌面怎么吃

食材：生面180克、胡蘿卜50克、蔥4根、小洋蔥頭1個、馬蹄1個、蒜頭3瓣、姜1片、生粉6克、生抽5克、鹽5克、麻油幾滴、沙茶醬3克、糯米醋適量、花生油15克、豬油20克。

準備好食材：生面，胡蘿卜，蔥，小洋蔥頭，蒜頭，馬蹄，姜。

鍋洗干凈，先煮一鍋開水，倒玻璃碗里，放一邊放涼。

再煮一鍋開水，放進少許鹽。

水開后把面倒進去。

開大火，煮約半分鐘。

把煮好的面撈起，瀝干水。

把瀝干水的面泡在涼水里。用筷子攪拌均勻，使面迅速散開。

然后撈起瀝干水份。

把蒜頭洗凈去皮，切成蒜末。

再把胡蘿卜，馬蹄，小洋蔥頭，去皮，和姜一起洗干凈，切成小條，蔥切段。

炒鍋清洗干凈，燒干，放入少許花生油，將蒜末爆至金黃。做成蒜頭油。

把蒜頭油裝碗里待用。

備一碗生粉水：把生粉放碗里，加少許水，攪拌均勻。

鍋里再加入豬油，燒熱后放入胡蘿卜。

略炒一下后放入姜，小洋蔥頭，加水煮約半分鐘。

干拌面怎么吃

再加入鹽。

干拌面怎么吃

還有沙茶醬。

攪拌到沙茶散開，再加入馬蹄，蔥。

快速炒勻。

然后倒進生粉水。

快速地炒勻，使湯汁粘稠。做成蔬菜芡。

把瀝干水的面條放玻璃碗里。淋上蒜頭油。

再倒入生抽，麻油，糯米醋。

用筷子攪拌均勻。

攪拌均勻后裝到盤子里，再把炒好的蔬菜芡擺到一邊。