導讀小板栗500克、蜂蜜一勺、白糖一勺、鹽500克、白開水適量，我來為大家科普一下關于家庭炒板栗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!家庭炒板栗做法小板....

小板栗 500克、蜂蜜一勺、白糖一勺、鹽500克、白開水適量，我來為大家科普一下關于家庭炒板栗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家庭炒板栗做法

小板栗 500克、蜂蜜一勺、白糖一勺、鹽500克、白開水適量。

挑選均勻且較小的板栗便于炒制，為防止出現個別板栗炒制后仍然生硬的情況，將板栗洗凈瀝干后，小刀劃半個指甲蓋大小裂口，在常溫水中泡10到15分鐘。

炒鍋加熱，隨后將鹽和板栗全部倒入，糖炒栗子用砂但家中不方便而且不夠干凈，對呼吸道有影響，所以用鹽。緩慢翻炒（慢），盡可能保障板栗受熱均勻。隨著溫度升高板栗的裂口脹大，鹽的顏色變深，加快翻炒速度（較快）。

將白糖和蜂蜜加入，均勻卻緩慢，隨后從炒鍋底部向上翻炒，防止焦糖受熱粘鍋，此時鹽顏色轉暗，不斷快速翻炒（最快）。

當鹽粒均勻不再發粘時關火，鍋蓋放到炒鍋上并燜5到10分鐘，確保栗子通過裂口進入的焦糖熱氣再次加熱熟透。至此糖炒栗子炒制完成。