導(dǎo)讀材料：晶魚、生粉、蔥、姜末、料酒、醋、白糖、醬油、鹽、十三香、蒜苗，我來為大家講解一下關(guān)于小晶魚怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!小晶魚怎么做好吃材料：晶....

材料：晶魚、生粉、蔥、姜末、料酒、醋、白糖、醬油、鹽、十三香、蒜苗 ，我來為大家講解一下關(guān)于小晶魚怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

小晶魚怎么做好吃

材料：晶魚、生粉、蔥、姜末、料酒、醋、白糖、醬油、鹽、十三香、蒜苗

晶魚在淡鹽水中浸泡解凍。

在魚上面交叉切斜刀，方便入味。

魚在生粉中兩面蘸勻。

燒熱鍋，油燒至四成熱時(shí)放入魚慢慢煎熟，翻面煎。

煎好后起鍋留少許的油，放入蔥姜末，放入魚。

烹入料酒和醋，放一勺白糖，一勺醬油、鹽、十三香、少許開水蓋上鍋蓋燜五分鐘。

待湯汁快干時(shí)放入蒜末起鍋，點(diǎn)綴少許蒜苗。