導(dǎo)讀食材：中筋面粉400克牛奶250克黃油20克細(xì)砂糖20克酵母4克鹽4克雞脯肉200克奧爾良烤翅料20克，番茄醬適量，洋蔥少量，芝士150克，今天小編就來(lái)聊一....

食材：中筋面粉400克牛奶250克黃油20克細(xì)砂糖20克酵母4克鹽4克雞脯肉200克奧爾良烤翅料20克，番茄醬適量，洋蔥少量，芝士150克，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于奧爾良雞肉披薩的做法?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

奧爾良雞肉披薩的做法

食材：中筋面粉400克。牛奶250克。黃油20克。細(xì)砂糖20克。酵母4克。鹽4克。雞脯肉200克。奧爾良烤翅料20克，番茄醬適量，洋蔥少量，芝士150克。

牛奶，細(xì)砂糖，中筋面粉，酵母，鹽稱重，注意牛奶預(yù)留10-20克，根據(jù)自家用的面粉吸水性不同調(diào)整。啟動(dòng)面包揉面功能，揉十分鐘。

加入軟化的黃油繼續(xù)揉十分鐘，面團(tuán)變光滑即可，直接放在面包機(jī)中進(jìn)行一發(fā)，時(shí)間50分鐘，面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，手指戳不回縮即可。

取出按壓排氣，平均分割三份，注意如果喜歡薄底披薩，建議分五個(gè)。派盤先抹一層黃油防粘，再根據(jù)派盤大小搟圓，放入盤中，用刀叉排氣，這一步不能省略。

放入烤箱溫度35，進(jìn)行二發(fā)，二發(fā)時(shí)候準(zhǔn)備其他兩個(gè)面團(tuán)，分享沒(méi)有派盤和披薩盤的披薩胚做法。直接搟圓，放入烤盤中。排氣，發(fā)酵，用不完的披薩胚二發(fā)好。直接放入冰箱冷凍。

二發(fā)好的披薩胚，放入烤箱，上下火180度烘烤15分鐘。烘烤披薩胚的時(shí)間準(zhǔn)備雞肉，雞脯肉洗干凈切小塊加入奧爾良烤翅料。拌均勻腌制二十分鐘以上，烤好的披薩胚，取出放在晾網(wǎng)晾涼即可。

準(zhǔn)備好洋蔥，番茄醬，芝士。披薩胚先抹一層番茄醬，再撒入芝士。洋蔥撒一層。芝士撒一層，放入腌好的雞肉，再撒一層芝士，最上面的芝士可根據(jù)自己喜歡加多加少。

送入提前預(yù)熱好的烤箱，上火170度，下火190度烘烤25分鐘。具體根據(jù)自己做的薄底披薩還是厚底或者披薩大小決定時(shí)間，出爐切塊即可食用。