導(dǎo)讀鍋中鋪上籠布首先就是要在蒸包子的鍋中鋪上籠布，有的包子蒸好之后會(huì)很硬，這是因?yàn)檎舻臅r(shí)候火太大了，時(shí)間也太長(zhǎng)，而且沒有籠布，直接放在鍋里蒸制就會(huì)變得硬硬的，在....

鍋中鋪上籠布首先就是要在蒸包子的鍋中鋪上籠布，有的包子蒸好之后會(huì)很硬，這是因?yàn)檎舻臅r(shí)候火太大了，時(shí)間也太長(zhǎng)，而且沒有籠布，直接放在鍋里蒸制就會(huì)變得硬硬的，在我們蒸包子時(shí)放上籠布，效果就會(huì)非常的不一樣了，做出來的就會(huì)軟軟的，可以說是非常不錯(cuò)的了，今天小編就來聊一聊關(guān)于如何蒸包子包子皮不塌陷?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何蒸包子包子皮不塌陷

鍋中鋪上籠布

首先就是要在蒸包子的鍋中鋪上籠布，有的包子蒸好之后會(huì)很硬，這是因?yàn)檎舻臅r(shí)候火太大了，時(shí)間也太長(zhǎng)，而且沒有籠布，直接放在鍋里蒸制就會(huì)變得硬硬的，在我們蒸包子時(shí)放上籠布，效果就會(huì)非常的不一樣了，做出來的就會(huì)軟軟的，可以說是非常不錯(cuò)的了。

要讓包子二次醒發(fā)

朋友們都知道，在蒸饅頭的時(shí)候需要醒發(fā)饅頭，蒸包子也是一樣的，都是需要醒發(fā)的，一般我們蒸包子的時(shí)候會(huì)直接把包好的包子放進(jìn)鍋中進(jìn)行蒸制，結(jié)果這樣就會(huì)使包子變得軟塌。當(dāng)然這種辦法是不正確的，正確的蒸包子方法是：我們要將包子開始二次醒發(fā)，然后在放進(jìn)鍋中蒸制，這樣做出來的包子就會(huì)成型，一定不會(huì)出現(xiàn)軟塌或者會(huì)變硬的情況，當(dāng)然做出來的包子形狀也會(huì)非常的好看，吃起來也是軟軟的，面皮的口感就像賣得包子一樣，有嚼勁而且不硬，讓人吃了之后也會(huì)惦記著，可以說是非常好吃了，看來二次醒發(fā)還真是很重要的啊。

抹上一些豬油

大家可以在二次醒發(fā)之前，給面團(tuán)抹上一些豬油，而且一定要把豬油抹的非常的均勻。因?yàn)檫@樣會(huì)使包子有非常好的延展性，把豬油和面團(tuán)混合在一起，使面變得更好，而且蒸好的包子也會(huì)有豬油獨(dú)特的香味，會(huì)更加的好吃，也會(huì)更加的香軟。