導(dǎo)讀用料：面粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量....

用料：面粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量，今天小編就來說說關(guān)于老婆餅的家常做法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

老婆餅的家常做法

用料：面粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量。

把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、豬油50克、香精一起拌成餡。

用125克豬油把250克面粉擦成干油酥；用25克豬油加水，將剩余的面粉揉成油面團(tuán)。

把干油酥包入水油面團(tuán)內(nèi)，按扁搟成長(zhǎng)方形薄片。順長(zhǎng)卷起來，按每50克兩個(gè)揪成面劑，將劑按扁包入無糖餡料，收嚴(yán)劑口呈饅頭狀，按扁搟成直徑約5厘米的圓餅，表面刷上雞蛋液，用牙簽扎上小孔。

將餅坯擺入烤盤內(nèi)，放進(jìn)爐用慢火烤至餅鼓起，表面金黃色即成。