導(dǎo)讀有一種說法認(rèn)為鯉魚是發(fā)物，一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創(chuàng)面不易愈合另外鯉魚身體兩側(cè)有一根筋，做魚時如果不除掉魚會有土腥味所以人們很少吃鯉魚，我來為大家科普....

有一種說法認(rèn)為鯉魚是發(fā)物，一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創(chuàng)面不易愈合另外鯉魚身體兩側(cè)有一根筋，做魚時如果不除掉魚會有土腥味所以人們很少吃鯉魚，我來為大家科普一下關(guān)于鯉魚為什么很少人吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鯉魚為什么很少人吃

有一種說法認(rèn)為鯉魚是發(fā)物，一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創(chuàng)面不易愈合。另外鯉魚身體兩側(cè)有一根筋，做魚時如果不除掉魚會有土腥味。所以人們很少吃鯉魚。

紅燒鯉魚做法：

（1）蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒備好。

（2）鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈，在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除腥線。

（3）在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下。

（4）開火，加熱炒鍋，放入植物油，油熱后把鯉魚放入，調(diào)到小火，煎至魚身兩面金黃色盛出。

（5）鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜片、干紅椒、八角和花椒爆香。

（6）放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、醬油炒開，加入清水，大火燒開。

（7）放入煎好的魚，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜至15-20分鐘，把湯汁收干，撒入一些蔥絲即可出鍋。