導(dǎo)讀朝鮮冷面：朝鮮人家家都吃冷面，冷面是用蕎麥粉和淀粉軋成的，有的也用白面或米面，吃起來(lái)甜里有酸，香里透辣，清涼爽口過(guò)重大節(jié)日時(shí)，朝鮮人都要吃冷面，冷面在當(dāng)?shù)匾?...

朝鮮冷面：朝鮮人家家都吃冷面，冷面是用蕎麥粉和淀粉軋成的，有的也用白面或米面，吃起來(lái)甜里有酸，香里透辣，清涼爽口過(guò)重大節(jié)日時(shí)，朝鮮人都要吃冷面，冷面在當(dāng)?shù)匾步邢裁妫薪Y(jié)婚當(dāng)晚吃冷面的習(xí)俗所以在朝鮮有一句民間俗語(yǔ)，什么時(shí)候吃你的冷面，意思就是什么時(shí)候吃你的喜酒呀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于丹東特色小吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

丹東特色小吃

朝鮮冷面：朝鮮人家家都吃冷面，冷面是用蕎麥粉和淀粉軋成的，有的也用白面或米面，吃起來(lái)甜里有酸，香里透辣，清涼爽口。過(guò)重大節(jié)日時(shí)，朝鮮人都要吃冷面，冷面在當(dāng)?shù)匾步邢裁妫薪Y(jié)婚當(dāng)晚吃冷面的習(xí)俗。所以在朝鮮有一句民間俗語(yǔ)，什么時(shí)候吃你的冷面，意思就是什么時(shí)候吃你的喜酒呀。

黃蜆子：清代的郭麟在《桂枝香·黃蜆》用“俊味江鄉(xiāng)堪數(shù)”來(lái)稱道它的美味。在丹東，黃蜆子可以白煮，清炒，熗拌，但最愛(ài)的吃法還是炭火燒烤。將吐盡沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上，蜆殼隨著熱騰騰的水汽慢慢張開(kāi)，這時(shí)用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴里一放，鮮美甘甜，美妙無(wú)比。

酸湯子：酸湯子，是滿族人民傳統(tǒng)風(fēng)味食品，由本溪地區(qū)興起，延長(zhǎng)至寬甸、新賓、通化，直至長(zhǎng)白山一帶地區(qū)的主食，后來(lái)不但滿族人喜愛(ài)吃，而且漢族等民族也都吃起來(lái)了。 做法是把玉米在水里浸泡一星期左右，之后用磨磨成水面，再用細(xì)紋布袋將水面里的粗渣子過(guò)濾掉，然后把過(guò)濾后剩下的細(xì)面放在缸里進(jìn)行發(fā)酵，到有點(diǎn)酸味的時(shí)候撈出來(lái)，就變成湯面了。一般在路邊小店飯館都能吃到。

丹東燜子：丹東人最愛(ài)吃的小吃之一，已有百年歷史。先把綠豆涼粉壓成小塊，再小火慢煎直到兩面硬皮，淋上麻醬、白醋、掂碎的蒜泥和蝦油，外酥里嫩，非常鮮美。難怪各大排檔或是商場(chǎng)里的餐廳都少不了燜子的身影。

米腸：朝鮮族很有特色的風(fēng)味小吃之一。做法是在豬腸里灌入糯米、大米、鮮豬血等配料蒸制而成。切成小段的米腸脂香味厚，香辣軟糯，稍稍有一些油膩。可以直接粘鹽吃，也可以加入豬肝、大麥芽、大米糕、面條、蔥蒜、胡蘿卜等配菜，加些辣醬做成炒米腸，十分入味下飯。