導讀需要茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用所但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，在做之前把茭白用開水焯一下，就可以去掉草酸，今天小編就來說說關....

需要 茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用所但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，在做之前把茭白用開水焯一下，就可以去掉草酸 ，今天小編就來說說關于炒茭白需要焯水嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒茭白需要焯水嗎

需要。

茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用。所但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，在做之前把茭白用開水焯一下，就可以去掉草酸。

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。