導讀將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用，今天小編就來說說關于煮風干羊肉的正確方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮風干羊肉的....

將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用，今天小編就來說說關于煮風干羊肉的正確方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煮風干羊肉的正確方法

將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用。

在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風干3小時后取下。碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少許水，兌成汁待用。

鍋內放油，燒七成熱，下入牛肉片，炸成紅色撈出，控凈余油，鍋內留少許底油，放蔥、姜熗鍋。

倒入炸好的羊肉片，隨即將碗內汁倒入鍋內烹一下，淋上香油，出鍋即可。