導讀將鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天換一次水，我來為大家講解一下關于咸蒜怎么腌制好吃用醬油腌?跟著小編一起來看一看吧!咸蒜怎么腌制好吃用醬油....

將鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天換一次水，我來為大家講解一下關于咸蒜怎么腌制好吃用醬油腌?跟著小編一起來看一看吧!

咸蒜怎么腌制好吃用醬油腌

將鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天換一次水。

然后以500克蒜頭、100克食鹽的比例腌制三天，取出晾干。

再以蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅（白）糖10公斤、醬油0.5公斤的比例，加入糖、醋、醬油、五香粉（可選）加涼開水配制的鹵汁，再次腌制。每天翻動腌蒜一次，一周時間即可食用。