導(dǎo)讀準(zhǔn)備好食材：雞洗凈瀝干水分，小蔥若干，生姜三片，今天小編就來說說關(guān)于正宗清蒸雞怎樣做?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!正宗清蒸雞怎樣做準(zhǔn)備好食材：雞洗凈瀝干水....

準(zhǔn)備好食材：雞洗凈瀝干水分，小蔥若干，生姜三片，今天小編就來說說關(guān)于正宗清蒸雞怎樣做?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

正宗清蒸雞怎樣做

準(zhǔn)備好食材：雞洗凈瀝干水分，小蔥若干，生姜三片！

用1湯匙半的鹽把雞全身抹勻腌制兩至三小時(shí)（鹽的用量可根據(jù)自己的口味調(diào)整，腌制的時(shí)間長些可少放點(diǎn)），然后用水沖洗一下（腌制時(shí)還會(huì)有部分血水出來，還為了把表皮不均勻的鹽分沖洗掉）瀝干水分（可用廚房紙吸干表面的水分，再用半湯匙的鹽抹勻雞身，把生姜片和蔥結(jié)塞到雞肚子里！

蒸鍋上汽后把雞放進(jìn)去大火蒸約30分鐘，然后用筷子從上面的大腿插下去，可以輕松的插透下面的雞腿那就OK了，關(guān)火后燜個(gè)幾分鐘即可。