導讀主料：豬排骨500克，土豆500克調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，蔥10克，鹽10克，味精5克，現在小編就來說說關于排骨燉土豆的做法?下面內容....

主料：豬排骨500克，土豆500克調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，蔥10克，鹽10克，味精5克，現在小編就來說說關于排骨燉土豆的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

排骨燉土豆的做法

主料：豬排骨500克，土豆500克。

調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，蔥10克，鹽10克，味精5克。

排骨首先用清水浸泡去血水。

高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。

加入蔥絲和姜片炒出香味,然后倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以。

加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕松打開就好了。