導讀洗凈的雞腿菇切段，再切滾刀片洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段，下面我們就來聊聊關于如何做雞腿菇炒香菇?接下來我們就一起去了解一下吧!如何做雞腿菇炒香菇洗凈的雞腿....

洗凈的雞腿菇切段，再切滾刀片洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段，下面我們就來聊聊關于如何做雞腿菇炒香菇?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做雞腿菇炒香菇

洗凈的雞腿菇切段，再切滾刀片。

洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段。

鍋中注入適量清水燒開，加入鹽、食用油，鍋中倒入上海青，拌勻，煮至斷生。撈出備用。

鍋中清水煮開后再倒入雞腿菇、香菇，焯煮片刻撈起。

用油起鍋，倒入姜片、蒜末、蔥段，爆香。放入雞腿菇、香菇，淋入料酒，炒勻。

加入少許老抽、生抽，蠔油，鹽，雞粉，少量清水，炒勻炒香。

淋入少許芝麻油，大火炒勻收汁，取一個干凈的盤子盛出炒好的食材擺盤即可。