蒸螃蟹時(shí)，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸15分鐘如果是大螃蟹，個(gè)頭很大的螃蟹需要蒸的時(shí)間加長(zhǎng)一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了螃蟹蒸熟后要趁熱吃，螃蟹冷了就不好吃了，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于螃蟹怎么蒸比較鮮?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

螃蟹怎么蒸比較鮮

蒸螃蟹時(shí)，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸15分鐘。如果是大螃蟹，個(gè)頭很大的螃蟹需要蒸的時(shí)間加長(zhǎng)一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。螃蟹蒸熟后要趁熱吃，螃蟹冷了就不好吃了。

蒸螃蟹的方法：

首先把要蒸的螃蟹洗干凈后放籠屜蒸，一定要?dú)こ拢亲映希@樣做是為了不讓里面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來(lái)的水分都會(huì)保存在蓋子里，而不是營(yíng)養(yǎng)流失。

然后把精鹽均勻的撒在要蒸的螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋后用旺火蒸。最好買(mǎi)活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會(huì)。如果你覺(jué)得不放心，可以用一個(gè)最簡(jiǎn)單的測(cè)試來(lái)看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開(kāi)，看到蓋子里的肉凝固就說(shuō)明完全好了。