導(dǎo)讀殺好的魚(yú)清洗干凈，然后在魚(yú)背上切兩條3厘米的口，然后將精鹽料酒撒入其中稍腌備用，同時(shí)再把各種準(zhǔn)備好的調(diào)料對(duì)成芡汁備用;，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于小鯉魚(yú)怎樣做簡(jiǎn)單....

殺好的魚(yú)清洗干凈，然后在魚(yú)背上切兩條3厘米的口，然后將精鹽料酒撒入其中稍腌備用，同時(shí)再把各種準(zhǔn)備好的調(diào)料對(duì)成芡汁備用;，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于小鯉魚(yú)怎樣做簡(jiǎn)單好吃?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

小鯉魚(yú)怎樣做簡(jiǎn)單好吃

殺好的魚(yú)清洗干凈，然后在魚(yú)背上切兩條3厘米的口，然后將精鹽料酒撒入其中稍腌備用，同時(shí)再把各種準(zhǔn)備好的調(diào)料對(duì)成芡汁備用;

在刀口處撒上濕淀粉后在七成熱的油中炸至外皮變硬，然后移微火浸炸三分鐘，之后再放在旺火中炸至金黃色撈出擺盤(pán)，用手將魚(yú)捏松。這個(gè)時(shí)候再把蔥姜蒜放入鍋中炸出香味后倒入對(duì)好的芡汁，起泡時(shí)用炸魚(yú)的沸油沖入汁中，快速的略炒后迅速澆到魚(yú)上即可食用。