導讀一般情況下，剛煮好的雞蛋正處于高溫狀態，要是直接剝皮的話很容易導致雞蛋殼和蛋白粘連，從而剝出來坑坑洼洼的，經過冷水沖一沖瞬間冷卻之后，會讓雞蛋內產生的熱氣無....

一般情況下，剛煮好的雞蛋正處于高溫狀態，要是直接剝皮的話很容易導致雞蛋殼和蛋白粘連，從而剝出來坑坑洼洼的，經過冷水沖一沖瞬間冷卻之后，會讓雞蛋內產生的熱氣無處釋放，從而沖擊蛋皮和蛋清之間的連接膜，讓雞蛋皮脫離，我來為大家講解一下關于怎樣煮雞蛋好剝皮?跟著小編一起來看一看吧!

怎樣煮雞蛋好剝皮

一般情況下，剛煮好的雞蛋正處于高溫狀態，要是直接剝皮的話很容易導致雞蛋殼和蛋白粘連，從而剝出來坑坑洼洼的，經過冷水沖一沖瞬間冷卻之后，會讓雞蛋內產生的熱氣無處釋放，從而沖擊蛋皮和蛋清之間的連接膜，讓雞蛋皮脫離。

另外還可以利用熱脹冷縮的原理，將煮熟之后就撈出來的雞蛋放到冷水里面浸泡5分鐘左右，這樣將蛋殼上的水擦干凈，再剝的話殼就非常容易剝下來了。