導讀鯉魚去掉鱗鰓和內臟，魚身兩面各去掉腥線然后切花刀，我來為大家講解一下關于小鯉魚怎樣做簡單好吃又簡單?跟著小編一起來看一看吧!小鯉魚怎樣做簡單好吃又簡單鯉魚去....

鯉魚去掉鱗鰓和內臟，魚身兩面各去掉腥線然后切花刀，我來為大家講解一下關于小鯉魚怎樣做簡單好吃又簡單?跟著小編一起來看一看吧!

小鯉魚怎樣做簡單好吃又簡單

鯉魚去掉鱗鰓和內臟，魚身兩面各去掉腥線然后切花刀。

斜著切好以后再將魚片立起來，在魚片的根部再切一下，這樣魚片才會翻出來。

將面粉淀粉和雞蛋放入盆中，然后稍微加點清水調成糊糊。

魚肉翻過來抹上鹽。抹點料酒將魚腌制30分。

然后提著魚往魚身上掛糊糊，從尾部流下去，這樣比較均勻。

鍋里放多點油，油煮沸之后把鯉魚放進油鍋里炸，炸好的魚擺入盤中備用。

取一個盆，放一大勺陳醋，一大勺白糖，三大勺清水。切好蒜末姜末蔥末，準備兩袋番茄醬。小鍋油熱以后放入蔥姜蒜末煸炒。然后加入番茄醬煸一下。加入糖醋汁熬一會兒。倒入調好的水淀粉熬至粘稠。澆在炸好的魚身上即可。