導(dǎo)讀材料：對(duì)蝦、韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于爆炒對(duì)蝦如何做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)....

材料：對(duì)蝦、韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于爆炒對(duì)蝦如何做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

爆炒對(duì)蝦如何做

材料：對(duì)蝦、韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油。

將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開(kāi)，挑去蝦線洗凈，蘸上淀粉，香菇、紅辣椒洗凈切成條，韭黃洗凈切成段；

將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調(diào)成汁待用；

坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油；

鍋內(nèi)留余油，油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒，加入調(diào)好的汁，再放入韭黃、鹽炒勻，淋入香油，撒上芝麻即可出鍋。