蒸螃蟹流出來的白色液體是蛋白質(zhì) ，下面我們就來說一說關(guān)于蒸螃蟹流出來的白色液體是什么?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

蒸螃蟹流出來的白色液體是什么

蒸螃蟹流出來的白色液體是蛋白質(zhì)。

當(dāng)螃蟹被加熱時(shí)，內(nèi)部壓力會(huì)增加，此時(shí)身體內(nèi)部的液體就會(huì)膨脹溢出，而螃蟹體內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，此時(shí)蛋白質(zhì)會(huì)因加熱而凝固并排出粘附在螃蟹體的表面。所以蒸螃蟹時(shí)螃蟹吐出來的白色東西一般都是螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)，這些成分是可以放心吃的。