導(dǎo)讀將黃瓜洗干凈，用刀切成小條，撒上適量的鹽，搓揉均勻，然后面上壓上重物，腌制10個小時以上，使其殺出水分，下面我們就來說一說關(guān)于醬黃瓜怎么腌制又脆又好吃?我們....

將黃瓜洗干凈，用刀切成小條，撒上適量的鹽，搓揉均勻，然后面上壓上重物，腌制10個小時以上，使其殺出水分，下面我們就來說一說關(guān)于醬黃瓜怎么腌制又脆又好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

醬黃瓜怎么腌制又脆又好吃

將黃瓜洗干凈，用刀切成小條，撒上適量的鹽，搓揉均勻，然后面上壓上重物，腌制10個小時以上，使其殺出水分。

將辣椒，蒜，姜都切一下，別切太小，如果本身就小的話不切也行，免得腌制完后撈不出來。

把醬油和糖放到鍋中燒開，一邊燒一邊攪拌至糖融化，放到一旁晾涼。

把殺好水的黃瓜瀝去水分，用涼開水沖洗干凈，擠干水分，放入腌制的容器中，倒入晾涼的醬油汁，接著放入辣椒、大蒜、姜，加入白酒，攪拌均勻。

鍋里加油，放入花椒大料炸出香味，晾涼倒在腌制的黃瓜上面，放到陰涼處腌制3天以上即可食用。