導讀其實蒸螃蟹的話并不能大火蒸，因為大火之后的話火力太強，這時候螃蟹表面已經熟了，但是里面還未必熟，所以如果這時候覺得已經熟了，但是吃的話并不會好吃，今天小編就....

其實蒸螃蟹的話并不能大火蒸，因為大火之后的話火力太強，這時候螃蟹表面已經熟了，但是里面還未必熟，所以如果這時候覺得已經熟了，但是吃的話并不會好吃，今天小編就來說說關于大閘蟹大火蒸還是小火?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大閘蟹大火蒸還是小火

其實蒸螃蟹的話并不能大火蒸，因為大火之后的話火力太強，這時候螃蟹表面已經熟了，但是里面還未必熟，所以如果這時候覺得已經熟了，但是吃的話并不會好吃。

但是如果用小火的話時間太長了，那么肉質就會變得越來越老，所以真正的應該是用中小火來蒸，這樣的話才能夠將螃蟹的肉蒸熟，同時也非常q彈鮮嫩。