導讀鮮豬肝切薄片，用鹽抓勻洗凈，焯水洗凈血污瀝干備用；，今天小編就來說說關于家常炒豬肝?下面更多詳細答案一起來看看吧!家常炒豬肝鮮豬肝切薄片，用鹽抓勻洗凈，焯水....

鮮豬肝切薄片，用鹽抓勻洗凈，焯水洗凈血污瀝干備用；，今天小編就來說說關于家常炒豬肝?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家常炒豬肝

鮮豬肝切薄片，用鹽抓勻洗凈，焯水洗凈血污瀝干備用；

西芹、胡蘿卜切成片，開水焯1分鐘撈干待用；

燒油鍋，放入蔥段、姜片、火腿片炒香；

倒入西芹片、胡蘿卜片翻炒，加入適量清水；

再倒入焯過水的豬肝炒熟；

最后調入調味略炒片刻即可。