先取75克水與米粉混合揉成團(tuán)，繼續(xù)揉5分鐘，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于缽仔糕如何做才好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

缽仔糕如何做才好吃

先取75克水與米粉混合揉成團(tuán)，繼續(xù)揉5分鐘。

揉好后將75克水倒入粉團(tuán)中，用筷子攪拌粉團(tuán)至融化。

把剩下的150克水與糖一起放入小鍋中，加熱至沸騰，糖融化后關(guān)火。馬上將沸水倒入米糊中。

缽仔糕碟子擺盤(pán)后放入涼水鍋中，蓋蓋子隔水燒開(kāi)。

水開(kāi)后，碟子不用離鍋。把剛才拌好的米糊再次攪拌一下然后倒入碟子中8分滿(mǎn)即可。

蓋蓋子大火蒸20分鐘后關(guān)火打開(kāi)蓋子排氣。放涼后即可食用，吃幾個(gè)脫幾個(gè)模。吃不完的蓋起來(lái)放冰箱，吃的時(shí)候拿出來(lái)放到室溫即可食用。如果覺(jué)得拿出來(lái)后口感偏硬可以隔開(kāi)水加熱兩三分鐘或者連碟子整個(gè)放入微波爐加熱20-30秒即可。建議三天內(nèi)吃完。