粽子一定要不要一次性煮到位：最好是一次性煮熟,隔夜容易變味 ，下面我們就來說一說關(guān)于粽子一定要一次性煮到位嗎?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

粽子一定要一次性煮到位嗎

粽子一定要不要一次性煮到位：最好是一次性煮熟,隔夜容易變味。

把粽子再放到鍋里,重新煮。然后煮粽子加水很重要,因?yàn)轸兆又蟮臅r(shí)間比較長,熬煮一般要2-3個(gè)小時(shí)左右,所以水要一次性加足,一般至少要漫過粽子10厘米左右,這樣做的目的是:煮粽子的過程中,怕粽子上浮,最上面的進(jìn)不到水里,導(dǎo)致夾生現(xiàn)象的發(fā)生。

粽子在鍋里隨著水溫的不斷升高，粽葉的味道和糯米的甜香會(huì)慢慢滲透出來，這樣煮出來的粽子香甜可口，最后找一些重物壓一下，這樣粽子不會(huì)漂浮起來，也有效的避免夾生。