導(dǎo)讀準(zhǔn)備豬肉末和蝦仁，把蝦仁放入破壁機(jī)內(nèi)攪拌20秒取出，今天小編就來聊一聊關(guān)于蝦肉冬菇做法?接下來我們就一起去研究一下吧!蝦肉冬菇做法準(zhǔn)備豬肉末和蝦仁，把蝦仁放....

準(zhǔn)備豬肉末和蝦仁，把蝦仁放入破壁機(jī)內(nèi)攪拌20秒取出，今天小編就來聊一聊關(guān)于蝦肉冬菇做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蝦肉冬菇做法

準(zhǔn)備豬肉末和蝦仁，把蝦仁放入破壁機(jī)內(nèi)攪拌20秒取出。

倒入豬肉末里加入鹽，蛋清，料酒，蔥花按順時(shí)針方向攪拌有粘性。

香菇去根后洗凈，準(zhǔn)備水淀粉和蔥花。

把拌好的蝦仁豬肉餡填入香菇里。

鍋內(nèi)倒油，溫油把醸好的香菇加入。

煎出香味后烹入10克料酒，加入生抽和老抽，加入清水。

蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)小火約10分鐘。

之后打開把香菇翻面后加入蠔油。

加入白糖燒制白糖溶化后把香菇盛入碗中。

加入水淀粉勾芡，滴入少許香油后熄火。

把芡汁淋在香菇上面，撒上蔥花即可享用。