導讀材料：金錢肚200克，桔梗100克，蘿卜80克，蕨菜、黃豆芽各30克，蔥、姜末各少許，接下來我們就來聊聊關于煮牛雜湯竅門?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到....

材料：金錢肚200克，桔梗100克，蘿卜80克，蕨菜、黃豆芽各30克，蔥、姜末各少許，接下來我們就來聊聊關于煮牛雜湯竅門?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮牛雜湯竅門

材料：金錢肚200克，桔梗100克，蘿卜80克，蕨菜、黃豆芽各30克，蔥、姜末各少許。

調料：胡椒粉適量，醬油1小匙，蒜泥1/2大匙，色拉油2大匙。

將金錢肚洗凈切條，下入沸水中輕焯，撈出沖涼備用。

將桔梗洗凈，放入容器內浸泡至軟撕條。

蘿卜去皮切塊，蕨菜去老根洗凈切段。

鍋中加2大匙色拉油燒熱，加蔥姜末、料酒、醬油、桔梗、金錢肚炒至上色，然后倒入清水8杯，放入蕨菜，黃豆芽、蘿卜煮10分鐘，下入胡椒粉調勻入味即可。