食材：魚(yú)頭、北豆腐、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食鹽、白糖，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于魚(yú)頭怎么燉好吃又簡(jiǎn)單?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

魚(yú)頭怎么燉好吃又簡(jiǎn)單

食材：魚(yú)頭、北豆腐、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食鹽、白糖。

把魚(yú)頭處理干凈，抹上食鹽和老抽后晾干，蔥一部分打成蔥結(jié)另一部分切點(diǎn)蔥花，姜蒜切片，北豆腐切塊。

熱鍋涼油下入魚(yú)頭開(kāi)始煎，將兩面煎至變色后，倒入料酒、生抽、老抽和清水，再加入蔥姜蒜和干辣椒，大火開(kāi)煮。

待魚(yú)頭差不多煮熟的時(shí)候下入切好的北豆腐塊繼續(xù)開(kāi)煮。

待食材煮的差不多了撒上食鹽拌勻，將食材轉(zhuǎn)移到砂鍋中，小火慢燉一會(huì)，出鍋前撒上些許白糖和蔥花即可。