導讀選取春季里的新鮮薺菜摘去黃葉，去根，用清水浸泡，清洗干凈，接下來我們就來聊聊關于薺菜怎樣做好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!薺菜怎樣做好吃選取春季....

選取春季里的新鮮薺菜摘去黃葉，去根，用清水浸泡，清洗干凈，接下來我們就來聊聊關于薺菜怎樣做好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

薺菜怎樣做好吃

選取春季里的新鮮薺菜摘去黃葉，去根，用清水浸泡，清洗干凈。

晾干水分，鍋內燒一鍋水，水開以后放入薺菜進行焯水，焯水時間不要長，30秒鐘即可。

焯過水的薺菜最好用涼白開水過涼，這樣能夠保持薺菜碧綠的顏色和新鮮的口感。

然后用菜刀把薺菜切成末，并且用兩手擠去薺菜的水分。

新鮮的筍干也焯水，然后切成末，五香豆干也切成末，大小與薺菜筍干差不多。

然后把菜都放入盤子，放適量的醬油，白糖，麻油，可以再加少許的花生碎，拌均勻，即可食用。