把饅頭放在盆內(nèi)并在盆上蓋上布，放置在暖和潮濕的地方(要背陰的位置)，大約一星期后，就會長出成片的黃色酶菌，我來為大家科普一下關(guān)于饅頭醬怎么弄好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

饅頭醬怎么弄好吃

把饅頭放在盆內(nèi)并在盆上蓋上布，放置在暖和潮濕的地方(要背陰的位置)，大約一星期后，就會長出成片的黃色酶菌。

再把饅頭弄碎加鹽與適量的水混合并攪拌均勻。

把盆在陽光下日曬兩周左右即可做成面醬。

別忘記經(jīng)常上下攪動盆內(nèi)的醬料。

將饅頭蒸透，殺死雜菌。

趁熱用塑料布捂起來，封閉與外界的接觸。

等待一周后，打開，看到上面發(fā)了一層黃色的毛，就證明發(fā)酵完成。

揉碎放到缸里，放上鹽，鹽要足夠多，攪和均勻，蒙上透明塑料薄膜，放在太陽地里曬。曬上一段時間，攪和一次，如果天氣好的話，半個月就可以曬成了。