導讀一量杯米（2人份），洗凈，加清水浸泡30分鐘（好的東北大米，其實不泡也不影響），接下來我們就來聊聊關于鐵鍋煮粥怎么好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您....

一量杯米（2人份），洗凈，加清水浸泡30分鐘（好的東北大米，其實不泡也不影響），接下來我們就來聊聊關于鐵鍋煮粥怎么好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鐵鍋煮粥怎么好吃

一量杯米（2人份），洗凈，加清水浸泡30分鐘（好的東北大米，其實不泡也不影響）。

蝦去頭（頭不要扔啦，還有用），開邊，去腸。將拆好的蝦洗凈，加鹽和料酒，腌制10分鐘。

浸泡好的大米，加水，入砂鍋。（米：水 = 1：8）大火煮，用木鏟攪拌，防粘底。煮沸，轉中小火，慢慢熬。

蝦頭用廚房紙吸干表面水分。鍋里放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油。

米熬至開花，加入蝦油，根據自己喜好決定放入多少，4-5勺吧。加入姜絲。

感覺米煮的差不多好了，加入腌好的蝦，加鹽、胡椒粉等調味。煮5分鐘，關火，加入小蔥末、芹菜末。出爐。