導(dǎo)讀提前一晚泡發(fā)的魷魚干和焯水好的排骨，下面我們就來聊聊關(guān)于排骨燉魷魚怎樣做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!排骨燉魷魚怎樣做好吃提前一晚泡發(fā)的魷魚干和焯水好....

提前一晚泡發(fā)的魷魚干和焯水好的排骨，下面我們就來聊聊關(guān)于排骨燉魷魚怎樣做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

排骨燉魷魚怎樣做好吃

提前一晚泡發(fā)的魷魚干和焯水好的排骨。

魷魚去掉膜，打花刀后切小塊，山藥去皮。

為防氧化，山藥泡水備用。

調(diào)味料準(zhǔn)備。

熱鍋冷油，入生姜，八角翻炒。

下排骨翻炒。

排骨表面略焦黃時，下魷魚翻炒。

炒至魷魚打卷。

沿鍋邊淋少許料酒。

一次性加足沒過食材的水，轉(zhuǎn)大火燒開。

湯水煮沸后加入豆瓣醬。

轉(zhuǎn)中火燜燒20分鐘，加入山藥。

煮至湯汁快干時，加鹽調(diào)味。

最后大火收汁即可。