導讀食材：土雞蛋10個，鹵水料1包，鹽適量，醬油適量，生姜一塊，我來為大家科普一下關于鹵蛋怎么做好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鹵蛋怎么做好....

食材：土雞蛋10個，鹵水料1包，鹽適量，醬油適量，生姜一塊，我來為大家科普一下關于鹵蛋怎么做好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹵蛋怎么做好吃又簡單

食材：土雞蛋10個，鹵水料1包，鹽適量，醬油適量，生姜一塊。

選雞蛋：雞蛋有分類的，最好選擇土雞蛋，它的蛋黃顏色要比洋雞蛋金黃一點，這種雞蛋鹵出來更香，營養更高。

配鹵水：鹵水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有現成的賣，10個雞蛋一包鹵料就夠了。

煮雞蛋： 先把雞蛋洗干凈備用，鍋里加上水后把雞蛋放進去一起煮，如果防止雞蛋破裂，可以在水里加點鹽，大火煮10分鐘后調小火，直到雞蛋煮熟關火，把雞蛋放冷水里浸泡一下，用勺子一個一個的敲裂（動作要輕，不能把雞蛋里面弄破了）。

煮鹵水： 再往鍋里加半鍋水，把鹵料、鹽、醬油放進去煮開，也可以添點生姜，直到顏色變黑，鹵水完成，拿下備用。

煮鹵蛋： 把煮熟的雞蛋放入煮好的鹵水里，再煮上個5分鐘關火，然后直接把雞蛋入在鹵水里浸泡著，只要吃的時候再加熱一下就可以啦。