傳統(tǒng)的做法，冷水上鍋與開水上鍋均可，但兩種情況下蒸制的時間有別，接下來我們就來聊聊關(guān)于大閘蟹一般蒸多長時間?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

大閘蟹一般蒸多長時間

傳統(tǒng)的做法，冷水上鍋與開水上鍋均可，但兩種情況下蒸制的時間有別。

冷水上鍋18分鐘左右。

開水上鍋12分鐘左右，具體時間要根據(jù)螃蟹個頭大小適當調(diào)整。

所以，大家不必糾結(jié)是什么水上鍋，只要記住12與18這兩個數(shù)字，清蒸大閘蟹的口感與味道就差不到哪兒去。