導讀食材：魚泡，白醋，白糖，姜，蒜，豬油，小米辣，白糖，蠔油，胡椒粉等，我來為大家講解一下關于魚泡怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧!魚泡怎樣做好吃食材：魚泡，....

食材：魚泡，白醋，白糖，姜，蒜，豬油，小米辣，白糖，蠔油，胡椒粉等，我來為大家講解一下關于魚泡怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

魚泡怎樣做好吃

食材：魚泡，白醋，白糖，姜，蒜，豬油，小米辣，白糖，蠔油，胡椒粉等

準備一碗新鮮的魚泡，然后將它用牙簽戳破，或者用刀切破，然后先沖洗干凈后再放在溫水中浸泡20分鐘，20分鐘之后撈出來放在盆中加入一大勺白醋，一勺鹽攪拌均勻，用手揉搓一下，去一下腥味然后反復清洗干凈并且瀝干水分備用。

準備一頭大蒜去皮拍散備用，小米辣3個切成圈備用，再將一塊生姜切成粒備用。

鍋中倒入水，水熱之后將洗凈的魚泡下入鍋中焯水，大約焯水40秒后把焯好水的魚泡撈出來放在涼水中過一下涼。

鍋中倒入油，油熱之后加入一塊豬油，炒至豬油化開時下入拍散的姜粒和蒜粒，炒出香味后倒入小米辣繼續翻炒，炒出香味后再倒入魚泡進行翻炒均勻，然后加入適量的老抽，翻炒均勻后在鍋邊淋入適量的啤酒，然后再加入一勺清水，接下來開始調味，加入一勺鹽，一大勺生抽，蔥結一個，蓋上蓋子開小火慢燉10分鐘。

時間到，打開蓋子加入一勺白糖，一點點胡椒粉，適量的蠔油，翻炒均勻后開大火收汁，最后在淋入適量的香油，翻動均勻即可出鍋了。

將炒好的魚泡裝在盤中，撒上適量的蔥花點綴一下就可以吃了。