導讀食材：雞雜一只雞的量、香菇中等大小6朵、去殼毛豆180克、胡蘿卜一丟丟、青椒1個（微辣）、蔥姜適量、油10克、生抽10克、鹽2-3克、料酒20克，今天小編就....

食材：雞雜一只雞的量、香菇中等大小6朵、去殼毛豆180克、胡蘿卜一丟丟、青椒1個（微辣）、蔥姜適量、油10克、生抽10克、鹽2-3克、料酒20克 ，今天小編就來說說關(guān)于雞雜香菇炒毛豆的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞雜香菇炒毛豆的做法

食材：雞雜一只雞的量、香菇中等大小6朵、去殼毛豆180克、胡蘿卜一丟丟、青椒1個（微辣）、蔥姜適量、油10克、生抽10克、鹽2-3克、料酒20克

毛豆去殼清洗干凈。

香菇青椒清洗干凈切成絲狀。胡蘿卜洗凈切成絲狀。

主鍋倒入5克和適量蔥姜，3分鐘爆香。

倒入切好的雞雜、5克生抽和20克料酒，3分鐘/V鍵/反轉(zhuǎn)小勺翻炒。時間到盛入碗中備用。

主鍋倒入5克油，2分鐘/V鍵/速度1爆香，倒入香菇、青椒、毛豆、胡蘿卜絲和炒雞雜的湯汁、5克生抽，4分半鐘/V鍵/反轉(zhuǎn)小勺翻炒，最后30秒倒入雞雜和適量鹽，最后時刻再顛一下鍋（3秒/反轉(zhuǎn)速度2）。

炒好，盛入盤中，趁熱享用美味吧。