導讀大蔥切段，生姜切片，牛鞭剪去外面的油膜，放入鍋中焯水，放入蔥姜和料酒去腥，我來為大家科普一下關于牛鞭怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛鞭....

大蔥切段，生姜切片，牛鞭剪去外面的油膜，放入鍋中焯水，放入蔥姜和料酒去腥，我來為大家科普一下關于牛鞭怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛鞭怎樣做好吃

大蔥切段，生姜切片，牛鞭剪去外面的油膜，放入鍋中焯水，放入蔥姜和料酒去腥。

鍋開后撈出清洗干凈，用細棉繩扎起來，將牛鞭放人高壓鍋中，放入輔料，加入一勺黃豆醬和甜面醬。

放入15克生抽和老抽，適量料酒和白胡椒粉，放入兩勺鹽，涼水足量，蓋上鍋蓋，將牛鞭浸泡在鹵水中，出鍋裝盤。