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豆豉怎樣做好吃豆豉如何做好吃

發(fā)布時(shí)間：2025-11-11閱讀(8)

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篩選顆粒大飽滿表皮無皺有光澤的黑豆，淘洗干凈，今天小編就來聊一聊關(guān)于豆豉怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

豆豉怎樣做好吃（豆豉如何做好吃）

豆豉怎樣做好吃

篩選顆粒大飽滿表皮無皺有光澤的黑豆，淘洗干凈。

按水豆比列2:1加水浸泡一個晚上，用常壓鍋蒸煮2小時(shí)，停火后悶2小時(shí)，開鍋后將豆撈出來漏掉水分。

將豆子鋪在稻草上面，再鋪上一層稻草等其發(fā)酵，發(fā)酵好的豆子放入適當(dāng)辣椒、姜、蒜、花椒粉均勻攪拌，把配置好的豆料裝入罐中，放入白酒，在表面撒鹽，封存放在室外。

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