導(dǎo)讀藜蒿炒臘肉藜蒿炒臘肉是江西人最喜歡的一道家常菜藜蒿是產(chǎn)于鄱陽(yáng)湖沿岸的野菜，口味清香，嫩莖尤其適合入菜春季的藜蒿最嫩，這時(shí)候江西人過(guò)年的臘肉也剛好上市，二者同....

藜蒿炒臘肉藜蒿炒臘肉是江西人最喜歡的一道家常菜藜蒿是產(chǎn)于鄱陽(yáng)湖沿岸的野菜，口味清香，嫩莖尤其適合入菜春季的藜蒿最嫩，這時(shí)候江西人過(guò)年的臘肉也剛好上市，二者同炒風(fēng)味醇香，開(kāi)胃下飯讓人贊不絕口清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于南昌特色美食有哪些?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

南昌特色美食有哪些

藜蒿炒臘肉。藜蒿炒臘肉是江西人最喜歡的一道家常菜。藜蒿是產(chǎn)于鄱陽(yáng)湖沿岸的野菜，口味清香，嫩莖尤其適合入菜。春季的藜蒿最嫩，這時(shí)候江西人過(guò)年的臘肉也剛好上市，二者同炒風(fēng)味醇香，開(kāi)胃下飯讓人贊不絕口。清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

南昌炒粉。南昌炒粉是江西當(dāng)?shù)亓餍械牡胤矫朗场＞秘?fù)盛名的南昌米粉具有香油、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)，用這樣的米粉做炒粉制作方便，風(fēng)味獨(dú)特，既可作為正餐，也可以作為街頭小吃。油香爽辣，久炒不爛。

拌粉。拌粉是南昌街頭常見(jiàn)的美食。米粉細(xì)嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構(gòu)成了豐富的口感層次。拌粉可以根據(jù)自己的口味選擇佐料，能吃辣的南昌人一定要放上新鮮的紅油才會(huì)覺(jué)得滿(mǎn)足。佐料豐富，鮮辣可口。

瓦罐湯。瓦罐湯常見(jiàn)于我國(guó)東南部地區(qū)，作為一種民間的煲湯方式，在江西地區(qū)最為盛行。瓦罐湯以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的湯品原汁原味。湯底濃醇，品類(lèi)豐富。