導讀買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻是因為新鮮竹筍里面含有大量草酸，這些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起來感覺有點麻嘴，下面我們就來說一說關于買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻....

買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻是因為新鮮竹筍里面含有大量草酸，這些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起來感覺有點麻嘴，下面我們就來說一說關于買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻是怎么回事?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻是怎么回事

買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻是因為新鮮竹筍里面含有大量草酸，這些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起來感覺有點麻嘴。

草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于乙醚等有機溶劑。草酸有毒。對皮膚、粘膜有刺激及腐蝕作用，極易經表皮、粘膜吸收引起中毒。