炒釘螺要焯水釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內(nèi)臟殼長約10毫米，寬約4毫米，生存于湖沼或水網(wǎng)地區(qū)，接下來我們就來聊聊關(guān)于炒釘螺要不要焯水?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒釘螺要不要焯水

炒釘螺要焯水。釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成。軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內(nèi)臟。殼長約10毫米，寬約4毫米，生存于湖沼或水網(wǎng)地區(qū)。

燒螺絲的時候要先用熱水焯一下。買好的螺絲在前一天就要放在水里，往里面滴幾滴香油讓它吐去泥污，等吐干凈了，再用清水洗凈。

一般炒螺絲之前最好先在熱水里過一下，或在鍋里焯下水，出了在炒菜的時候，更容易熟，節(jié)省時間外，還因?yàn)槁萁z是生長在臟污的河流里，吃得都是污泥，體內(nèi)含有很多的寄生蟲和細(xì)菌，在熱水里煮一下能夠有效的殺死寄生蟲，吃得才放心。另外，螺絲本身肉質(zhì)較硬、彈牙，煮一下能好嚼一些。