導讀香排骨粽子餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克，我來為大家科普一下關于粽子餡怎么做?下面....

香排骨粽子餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克，我來為大家科普一下關于粽子餡怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

粽子餡怎么做

香排骨粽子。

餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法、糯米浸泡6小時，洗凈備用，排骨洗凈，用食鹽、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小時備用，在包粽子時，在每一個粽子中間放一個排骨即可，也可以將排骨和糯米進行混合，根據大家習慣去做即可。

蜜棗粽子。

餡料配方：糯米200克、蜜棗80克。

做法、糯米浸泡6小時，洗凈備用，然后在包粽子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。

紅豆沙桂花粽子。

餡料配方：桂花紅豆沙100克、糯米200克。

做法、糯米浸泡6小時，洗凈備用，然后在包粽子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。

豬肉粽。

餡料配方：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml。

做法、糯米浸泡6小時，洗凈備用，豬大腿肉洗凈，切成條，然后用食鹽、味精、白糖、白酒反復揉到豬肉表面出現白泡為止，然后在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。還可以將揉好的肉和糯米混合，在糯米中放適量的老抽、生抽，攪拌均勻后，即可包粽子。

純糯米粽子。

餡料配方：糯米500克。

做法、糯米浸泡6小時，然后直接包入到粽葉中即可。

葡萄干粽子。

餡料配方：糯米200克、葡萄干60克。

做法、先將糯米浸泡6小時，然后洗凈備用，然后將葡萄干放入到粽葉中，包成粽子即可。