材料：豆角，適量茄子，適量姜，適量蒜，適量青紅尖椒，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于豆角適合做什么家常菜且好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

豆角適合做什么家常菜且好吃

材料：豆角，適量茄子，適量姜，適量蒜，適量青紅尖椒。

豆角擇成約一寸的段，洗凈。

配料準(zhǔn)備好。

燒開一鍋水，將豆角倒入焯水。

在焯豆角時(shí)，迅速洗凈茄子切好，放入水中浸泡。

豆角焯好后出鍋備用。

炒鍋放油，燒熱，下配料炒香。

再將茄子從水中撈起迅速放入鍋中炒勻。

至茄子有點(diǎn)軟了，下豆角。

豆角和茄子都比較軟爛了，放醬油炒勻。

再放少許香醋，醋不可多放，放的合適的話會(huì)起到很好的調(diào)鮮作用，又不會(huì)有很明顯的酸味。

茄子和豆角都軟爛熟透了，放適量鹽和雞精，炒勻即可出鍋。