導讀雞心500g，尖椒3個，孜然10g，芝麻10g，蔥花，姜，蒜，鹽，糖，雞精，料酒，醬油適量，現在小編就來說說關于雞心做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起....

雞心500g，尖椒3個，孜然10g，芝麻10g，蔥花，姜，蒜，鹽，糖，雞精，料酒，醬油適量 ，現在小編就來說說關于雞心做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雞心做法

雞心500g，尖椒3個，孜然10g，芝麻10g，蔥花，姜，蒜，鹽，糖，雞精，料酒，醬油適量。

首先把雞心從中間切開洗凈血，用溫水多洗幾次。

尖椒可以挑選辣一點的，如果能吃辣的話，洗凈后，切成塊，不要把尖椒切得太小，尖椒可以有效的去除雞心的腥味。

然后把蔥姜和蒜切成粉末狀，也不要太碎，適當就好，這個度還是比較好掌握的，混合在一起裝在碗中。

把鍋加熱，熱鍋倒入油，待油熱后，加蔥姜蒜爆香，然后加入雞心翻炒兩三分鐘左右，接著加入適當料酒，醬油和鹽，繼續炒一會后放入尖椒，出鍋前放雞精，翻炒20秒左右即可。