導讀豬皮之所以會越煮越硬有可能是煮制時間過短或者煮制方法出現問題的緣故另外豬皮上的毛和豬油要清理干凈，否則豬皮會煮的很硬，我來為大家科普一下關于豬皮為什么越煮越....

豬皮之所以會越煮越硬有可能是煮制時間過短或者煮制方法出現問題的緣故另外豬皮上的毛和豬油要清理干凈，否則豬皮會煮的很硬 ，我來為大家科普一下關于豬皮為什么越煮越硬?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬皮為什么越煮越硬

豬皮之所以會越煮越硬有可能是煮制時間過短或者煮制方法出現問題的緣故。另外豬皮上的毛和豬油要清理干凈，否則豬皮會煮的很硬。

一般情況下，豬皮開始煮會變硬，然后再慢慢軟化。除非加了化學添加劑，只要持續保持60度以上的溫度足夠長的時間(3-5小時)，豬皮一定會軟下來，加點醋和料酒也能加速這個過程。